Boekweit wrap met falafel en hummus

17-10-2019

Boekweit wrap met falafel en hummus
Heerlijke zelfgemaakte wraps met falafel en hummus, ideaal als lunch of diner (glutenvrij)!

Ingrediƫnten (1 pers)
- 100 gr boekweitmeel (circa 3 wraps)
- 1 ei
- 200 ml amandelmelk
- 1 pakje falafel
- Pompoen hummus
- Sla
- Bietjes
- Avocado
- Peper en zout

Bereiding
Mix de boekweitmeel met het ei en de amandelmelk tot een glad beslag. 
Bak in olijfolie circa 3 wraps/pannenkoeken.
Bak ondertussen in een koekenpan de falafel in olijfolie.
Besmeer de wraps eerst met hummus en vul ze daarna met stukjes biet, falafel, avocado en sla. Eetsmakelijk!