5x inspiratie voor je broodbeleg

19-02-2019

5x inspiratie broodbeleg
Uitgekeken op je saaie boterham met kaas?
Pimp dan je ontbijt en of lunch eens op met deze 5 inspiratie tips!
Wissel je boterham ook eens in voor een lekkere speltbol, crackers of rijstewafels. 

Geprakte avocado met een zachtgekookt ei
Rooster 2 zuurdesem boterhammen, prak ondertussen een halve avocado en verspreid over de 2 boterhammen. Kook 2 eitjes, circa 6 minuten (zacht) en snijd deze doormidden op de boterhammen. Bestrooi met een snufje peper en zout. Enjoy!
P.S met deze combi heb je gelijk een aantal goede vetten binnen, win-win!

Broodje pindakaas met banaan
Rooster 2 desemboterhammen en besmeer met pindakaas (liefst 100% pindakaas).
Snijd een banaan in plakjes, verdeel over de boterhammen.
Bestrooi met kaneel. Goede combi als pre-workout meal!

Speltbol met hummus en kiemen

Snijd de speltbol door midden en smeer een lekkere dikke laag hummus. Verdeel de kiemen over het broodje heen. Bestrooi met peper en zout.
Tip voor wat extra veggies: gril courgette plakjes in de pan en beleg dit ook op je speltbol.

Speltbol met homemade tonijnsalade

Snijd de speltbol open en beleg met jouw eigengemaakte tonijnsalade, klik hier voor het recept van deze healthy tonijnsalade. Beleg met wat schijfjes komkommer en voeg er nog wat sla aan toe. Heerlijk! De tonijnsalade kan je ook gebruiken door een lekkere pasta salade, of gewoon voor op je crackers of rijstewafels.

Geitenkaas met honing en walnoten

Rooster 2 boterhammen, of snij een speltbol open.
Smeer de geitenkaas over de boterhammen of speltbol uit. Bestrooi met wat honing en walnoten. Heb je even de tijd? Grill dan wat courgette plakjes in de pan, beleg je boterhammen of speltbol hiermee, voeg de geitenkaas, honing en walnoten toe en zet het voor 5 min in de oven op 180 graden. Eetsmakelijk!